提到過(guò)年，老西安的記憶里總少不了臘牛肉的身影。今天小編先給大家打前站，介紹一下西安值得品嘗的老丁家臘牛肉，一起看過(guò)來(lái)吧！

精選優(yōu)質(zhì)原材料

老丁家的每一塊牛肉所選用的原材料，都是本地優(yōu)質(zhì)秦川牛和澳洲進(jìn)口腱子肉，讓你享受真正的牛肉味蕾體驗(yàn)。

一口地鍋，一把佐料，一份傳承

老丁家牛肉，采用丁氏鹵醬牛肉傳統(tǒng)秘方配制而成的金湯腌制而成，此金湯用丁香、豆蔻、砂仁、茴香、八角、桂皮、花椒、良姜等作料及牛骨按一定比例用地鍋文火7天熬制，此金湯配方為丁式傳統(tǒng)配方，市場(chǎng)無(wú)法比擬。

傳統(tǒng)配方金湯腌制傳統(tǒng)配方金湯腌制

從老丁家門(mén)店出廠(chǎng)的每一塊牛肉，都會(huì)經(jīng)過(guò)5次苛刻質(zhì)檢（活牛體檢——肉質(zhì)化驗(yàn)——腌后肉質(zhì)化驗(yàn)——熟肉肉質(zhì)化驗(yàn)——出庫(kù)化驗(yàn)）確保每一塊牛肉安全放心，老丁家承諾五任何防腐劑添加，純天然綠色食品。

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